Диета при повышенном холестерине у женщин старше 50 лет
В ежедневном рационе питания такие продукты могут присутствовать, но рекомендуется ограничить их потребление до минимума. А, как известно, атеросклероз сосудов — это причина ишемической болезни сердца, цереброваскулярной болезни, инфарктов, инсультов и многих других заболеваний. Чтобы мясо птицы не получилось сухим, настаивайте его в маринаде несколько часов. Мясо и птица должны быть приготовлены таким образом, чтобы они не находились при этом в жире, свободный жир должен стекать. Разные виды капусты белокочанная, брокколи, цветная, брюссельская , баклажаны, тыква, кабачки, морковь прекрасно понижают «плохой» холестерин.
Показатели нормы У здорового человека в среднем содержится около 2 г холестерина на 1 кг массы тела. Статистика Международные исследования подтвердили, что повышенный уровень холестерина в крови является основным фактором риска развития ИБС ишемическая болезнь сердца как у женщин, так и у мужчин среднего возраста. Диетотерапия — первый этап в нормализации уровня холестерина в крови. Существует несколько базовых принципов диетического питания:. На заметку! Важное условие — питаться при повышенном холестерине необходимо регулярно и не менее 4-х раз в день.
Наибольшую опасность при «плохом холестерине» представляют насыщенные жиры. Эти жиры присутствуют в продуктах животного происхождения: сливочном масле, жирном твороге, сметане и сыре. Эти продукты рекомендуется заменить растительными жирами, способствующими снижению концентрации холестерина: оливковым, кукурузным и льняным маслом. Категорически запрещено употреблять жирные соусы. Яйца при повышенном холестерине можно употреблять в вареном виде, но не более 2-х штук в неделю. На остальные белки ограничения не распространяются.
К вредным продуктам при «плохом холестерине» относятся также сахар и кофе. В случае с сахаром необходимо сократить употребление сладостей, а в случае с кофе — стоит отдать предпочтение растворимому. В клинике La Salute прием ведет врач-диетолог и эндокринолог с солидным опытом работы Голицына Т. Ю, которая разработает план диетического питания, учитывая индивидуальные особенности вашего организма. Запишитесь на консультацию к нашему высококвалифицированному специалисту и получите ответы на все волнующие вас вопросы.
Врач: Диетическое питание при повышенном холестерине. Диетическое питание при повышенном холестерине.
Завтрак: кус-кус с тыквой и клюквой в мультиварке. Полдник: салат из свежей свеклы с грецкими орехами. Грецкие орехи содержат полезные жиры и целый спектр микроэлементов, среди них фосфор, марганец, магний, медь, цинк и железо. Обед: томатный суп-пюре ; ароматная чечевица с овощами. Полдник: смузи с зеленым чаем. Ужин: запеченный корень сельдерея с овощами. Томаты содержат вещество — ликопин, он является мощным антиоксидантом, защищает организм от свободных радикалов и препятствует преждевременному старению и развитию онкологических заболеваний.
Уровень ликопина в томатах повышается при нагревании. При повышенном уровне холестерина крови рекомендуется периодически проводить разгрузочные вегетарианские дни, так как основными источниками холестерина служат все же животные продукты. Предлагаю вам такой вегетарианский день. Овощи, фрукты, сухофрукты, зелень: — кабачок — 1 шт. Мясо, рыба, яйца: — яйца — 2 шт. Молочные продукты: — масло сливочное — 30 г — молоко — мл — творог — г — кефир — мл — сыр козий — 10 г.
Бакалея — ячневая крупа — г — хлопья овсяные — г — пшено — 50 г — кус-кус — г — рис — г — чечевица красная — г — масло растительное — мл — масло оливковое — 3 ст. Специи — лавровый лист — перец душистый — тимьян — корица — горчица зерновая — зира — барбарис — перец красный жгучий — кориандр — розмарин — имбирь сушеный — чай зеленый.
Можно ли дневной набор блюд составлять из разных дней из недельного меню? Ответ: Нетти, если Вы не планируете составлять меню на день из одних полдников, например:.
Спасибо большое за ваш труд! Обязательно попробую ваше меню на неделю,хочется понизить холестерин!!! Все доступно спасибо! Нужно над собой трудиться! Хочу иметь это расписание на неделю. Ответ: Пожалуйста!
Пользуйтесь на здоровье! Для меня ваша статья очень актуальна. Холестерин повышен. Спасибо огромное. Ответ: Наталья, спасибо за отзыв!
Рада, что вам понравилось. А если повышен холестерин и есть панкреатит и изжога? Что посоветуете?
Очень жу ответа,спасибо. Ответ: Людмила, попробуйте составить себе персональное меню из рецептов, в которых есть разрешенные Вам ингредиенты. Спасибо, ваш совет будет полезен для многих.
Ответ: Наталья, пожалуйста! В меню нет бобов и фасоли. Можно их употреблять при повышенном гемоглобине Ответ: Галина, спасибо за комментарий! Вы конечно можете их добавить в меню.
У меня повышен холестерин, хочу попробовать ваше меню, спасибо за возможность использовать рецепты здорового питания. Ответ: Людмила, надеюсь Вам понравится. Меню хорошее, я почти также питаюсь почти полтора года. Вот только снизить повышенный холестерин одной диетой у меня не получилось, хотя он у меня и не сильно повышен был. Мне кардиолог рекомендовал еще физнагрузки увеличить и дибикор попить в течение 3х месяцев.
Сейчас с холестерином все ок, но диеты и дальше постараюсь придерживаться.
Она отлично работает в качестве профилактики повышения холестерина. Ответ: Наталья, спасибо за комментарий! Спасибо большое! Все так классно преподнесено и понятно! Вы супер!!! Ответ: Светлана, спасибо за комментарий! Приятного аппетита! Замечательное меню.
Буду привыкать к новой кухне. Большое спасибо. Ответ: Надежда, здоровья и приятного аппетита! Меню на неделю при повышенном холестерине Круглова Наталья Андреевна, практикующий врач-диетолог , член Национальной ассоциации диетологов. Окончила Ивановскую Медицинскую академию, после чего проходила специализацию по диетологии на кафедре «диетологии и гастроэнтерологии» в Северо-Западном государственном медицинском университете им. Мечникова, Санкт-Петербург. Занимается вопросами правильного питания, эффективного и безопасного снижения веса, питанием при различных заболеваниях, в том числе пищеварительного тракта.
Является автором книг «Вегетарианство для начинающих» и «Палеодиета. Секреты стройности и здоровья». Основные принципы питания при повышенном холестерине: Диета при повышенном холестерине назначается на длительное время, минимум на 6 месяцев, во многих случаях ее принципов следует придерживаться на протяжении всей жизни.
Ограничение жиров. Особый вред организму наносят животные жиры, их источники — жирное мясо баранина, свинина, гусятина , жирные молочные продукты — сметана, сливки, масло.
Мясо и птица должны быть приготовлены таким образом, чтобы они не находились при этом в жире, свободный жир должен стекать. Кожа с птицы должна быть удалена до приготовления. Мясной или куриный бульон должен охлаждаться, чтобы можно было удалить затвердевший жир с поверхности. Либо готовить супы на 2 бульоне, при этом первый сливать.
Для салатов можно использовать маложирные заправки — лимонный сок, низкожирный йогурт, творожные сыры и др. Заменять молочные продукты на обезжиренные или маложирные во всех кулинарных рецептах. Использовать обезжиренные сыры. Тушить овощи можно в мясном бульоне вместо масла или маргарина. Желтки яиц стоит употреблять ограничено, в неделю не более 2 желтков.
