Трубач жареный рецепт, Жареный трубач – кулинарный рецепт
Копирование информации допустимо только для некоммерческого использования с активной ссылкой на www. Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки. Мелко трем корень имбиря и чеснок, так же мелко шинкуем кинзу, давим сок лайма, добавляем кориандр и куркумы и все тщательно перемешиваем…. Восстановление пароля.
Традиционно, четверг — рыбный день. Ну или морепродуктовый. Трубач вкусен и интересен. Поэтому сегодня у меня он будет жареный. Итак, следим за руками. Мне понадобится на 2 порции : Трубач свежезамороженный — г. Трубача я брал непосредственно у добытчика. Цена может показаться негуманно — рубликов за килограммовую упаковку, но оно того стоит, это ж деликатес деликатесный.
Трубач родом из Охотского моря. Там его ловят и тут же, сразу на корабле подвергают шоковой заморозке. Главное при покупке — убедиться, что коробка плотная и твердая, не начала таять. Мне его привезли в идеальном замороженном состоянии в термопакете. Чтобы получился правильный Жареный Трубач, логистика должна быть безупречной.
Древнейшие ископаемые трубачи относятся к началу палеогена.
Максимального расцвета они достигли в четвертичном периоде. Обитает он на метровой глубине. Раковины крупного трубача исстари использовались в качестве сигнальных труб отсюда, кстати и название. Добывают моллюска из-за вкуснейшего мяса, которое особо почитают японцы. Типа, он сам обладает невероятным иммунитетом, является символом долголетие и все это передает едоку.
Короче, не блюдо, а сплошная эзотерика. Но я сегодня из этой эзотерики просто готовлю Жареного Трубача. Небольшая подсказка. Для разморозки запасайтесь терпением. Никаких микроволновок и горячей воды!
С вечера выложите упаковку из морозили просто в холодильник и ждите часов. Получится, что надо! Мой сегодняшний Жареный Трубач будет носить слегка азиатский оттенок по вкусу, поэтому корень имбиря и лайм крайне важны. Из лимона получится не совсем то.
Ну и именно кунжутное масло добавит определенный аромат. Самое долгое в сегодняшней готовке не сам Жареный Трубач, а йогуртовый соус.
Мелко трем корень имбиря и чеснок, так же мелко шинкуем кинзу, давим сок лайма, добавляем кориандр и куркумы и все тщательно перемешиваем…. Ну а теперь начинается сам Жареный Трубач. Разогрейте сковороду, налейте кунжутного масла и как только оно раскалится, обжарьте в нем зубчик чеснока. Это добавит в блюдо… Короче, то, что надо добавит. Дальше все очень просто. Выкладываем моллюска на сковороду и обжариваем буквально по 1 минуте с каждой стороны. Ни в коем случае не передержите, иначе нежный моллюск станет похожим на резину!
Жареный Трубач готов. Наливаете на тарелку йогуртовый соус и прямо сверху выкладываете моллюска. Сделать полезнее:. Обычное растительное масло замените на масло гхи. Оно обладает множеством полезных свойств, благоприятно влияет на иммунную систему, а также отлично подходит для жарки.
Пошаговый фоторецепт подготовиться. Куриные яйца тщательно вымойте и просушите, используя для этого бумажные полотенца. Также подготовьте миксер и сковороду.
Шаг 1. Подготовьте ингредиенты. Яйца и муку добавьте в глубокую миску, а затем, используя миксер, взбейте до жидкой консистенции.
Мясо трубача приправьте перцем и солью. Помните, что моллюск и так солоноватый. Возможно, дополнительно солить его не придется. Шаг 2. Приготовьте блюдо. Окуните трубача в тесто, а затем аккуратно уберите лишнее. Разогрейте сковороду с растительным маслом, а затем обжарьте моллюска на сильном огне.
Когда кляр подрумянится, выложите закуску на тарелку. Аппетитного хрустящего трубача в кляре подайте к столу сразу после приготовления. В отдельную пиалу выложите соус, благодаря ему закуска станет еще вкуснее.
Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Похожие рецепты. Креветочный коктейль с сельдереем и кетчупом. Жареные чесночные креветки. Самые вкусные хрустящие кольца кальмара. Кальмары, фаршированные яйцом и луком. Крабовые палочки, фаршированные рисом и яйцом. Кальмар, фаршированный яйцом с зеленью.
Приготовить еще. Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами!
Подпишитесь на нас в социальных сетях:. Мясо трубача. Куриное яйцо. Пшеничная мука хлебопекарная. Растительное масло. Черный перец молотый. Чесночный соус.
