Томатный крем суп из свежих помидоров, Томатный суп-пюре из свежих помидоров — рецепт с фото пошагово + видео
Такой лед позволит дополнительно охладить суп в жаркий день, не разбавляя его, а только усиливая вкус свежих овощей. Ингредиенты Помидоры свежие — 1 кг Лук — г Чеснок — зубчика Растительное масло — 2 ст. Видео-рецепт томатного супа-пюре из свежих помидоров. Похожие рецепты.
Картошка делает текстуру пюре гладкой и шелковистой, вместо сока лимона можно влить чайную ложку яблочного. Лето — время супов из свежих томатов. Такой суп-пюре готовится или из одних помидоров или с добавлением кореньев,томатной пасты и свежей паприки. На рецепт вдохновила Мария из Германии.
Я добавила побольше разных ароматных специй. Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.
Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.
Сладкий болгарский перец — это один из типов перца, выведенного в прошлом веке болгарскими селекционерами. Кроме красного перца, есть еще желтый и зеленый.
Это наиболее распространенные виды болгарского перца. Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения. Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока. Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.
Зелень — собирательное название свежих пряных трав, которые с давних пор используются в кулинарии. Этот прессованный зернистый ароматный сыр, приготовленный из полужирного непастеризованного коровьего молока, производится только в одном регионе Италии — в окрестностях Пармы. На его коричневой оболочке ставится штамп «Parmigiano Reggiano».
Холодный суп окрошка — блюдо-конструктор, которое можно подстроить под любой рацион. Исключив картофель, заменив колбасу на натуральное мясо, а квас — на кефир, вы получите сбалансированную. Можно добавить натертый сыр, кусочки отварного мяса, а мужчинам понравится добавленный перед подачей зажаренный бекон, золотистой змейкой сверкающий в середине тарелки.
Если вы взбиваете суп, то 2 ст. По традиции в первый день после новогоднего веселья накрывается стол из оставшихся закусок. Удивите, согрейте и порадуйте близких, добавив в меню горячий сливочный крем-суп. И пусть блюдо почти не. Магнитные бури негативно влияют на самочувствие людей. Появляются слабость, головные боли,. Красная икра, безусловно, является очень полезным продуктом, но и им нельзя злоупотреблять,.
Блины, приготовленные по классическому рецепту, полезны для здоровья, заявила врач и ведущая. Колбасные изделия, как правило, считаются не самым полезным продуктом, однако все же иногда можно.
Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Суп-пюре из тыквы. Зеленый суп из латука, руколы и щавеля. Суп из мидий.
В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 5 г Жиры 14 г Углеводы 17 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.
Томатный соус — это густой соус из перетертых со специями помидоров. При подаче. Сметана — это кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Подготовить овощи. Томаты ошпарить, снять кожицу. Лук, морковь нарезать не обязательно мелко. Обжарить в кастрюле с толстым дном на двух видах масла. Чеснок выдавить. Такую штучку я получила недавно от сайта в подарок. Очень нравится!
Чеснок и паприку отправить в кастрюлю и немного помешать на огне. Затем крупно нарезать туда же томаты. У меня еще приправа для супов с ароматом лаврового листа. В составе перечной смеси есть чили — муж сам заготавливает. Прогреть вместе с томатами и томатной пастой. У меня паста в бумажной пачке, не сильно концентрированная, мы ее разводим на сок дома. Долить воды по желанию и потушить. Воды добавляйте, сколько потребуется — зависит от сочности томатов.
Можно вообще воду исключить!
Взбить блендером. Подать супчик сразу же. Можно со сметаной или зеленью, можно с тертым сыром. Или всего понемногу каждому в тарелку. Я подавала с ржаной чиабаттой рядом в магазине пекут. В жару можно подать суп комнатной температуры. Рекомендую не готовить впрок.
Похожие рецепты. Вегетарианская окрошка на квасе. Детский овощной суп. Сырный крем-суп с кукурузой. LapSha Мария.
Svetlana Gorelova.
Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Зелень для украшения томатного супа-пюре подойдет любая. При желании, можно запечь перец в духовке и очистить от кожуры. Запечённый перец придаст пикантности томатному супу-пюре. Подготовить помидоры для очистки кожуры. Сделать надрез крест на крест на каждом помидоре, лучше это делать острым ножом. Положить все помидоры в глубокую миску, затем их нужно залить кипятком.
Вода должна полностью покрывать томаты. Оставить помидоры в кипятке на 5 минут. Слить горячую воду с помидоров, залить их холодной водой.
Благодаря контрасту температуры получится очень легко очистить томаты от кожуры. Нарезать мелко лук, можно использовать красный сладкий лук или лук шалот для вкуса.
Добавить к нарезанному луку нарезанный зубчик чеснока. Если вы не любите чеснок, тогда пропустите этот этап. Обжарить в сотейнике с толстым дном лук с чесноком до золотистого цвета, с добавлением 2 столовых ложек оливкового масла.
Также можно использовать кастрюлю с толстым дном. Добавить нарезанный сладкий перец и помидоры в сотейник к обжаренному луку с чесноком. Всё хорошо перемешать и потушить пару минут. Овощи должны впитать в себя вкус и аромат масла с луком, огонь должен быть средним. Влить бульон к овощам и добавить соль, накрыть крышкой сотейник и тушить 20 минут все овощи до мягкости. Огонь нужно сделать чуть ниже среднего. Помешать томатную массу.
Если она сильно жидкая, дать выпариться лишней влаге ещё 5 минут. Крышкой сотейник не нужно накрывать. После снять с огня будущий томатный суп-пюре. Попробовать томатный суп-пюре.
Если помидоры слишком кислые, тогда добавить немного сахара для вкуса и соли по необходимости.
Перебить погружным блендером суп до однородности. Если порция небольшая, на двоих, тогда суп-пюре из свежих помидоров можно сразу разливать по тарелкам. Но, если порция больше, и будет храниться в холодильнике, тогда суп нужно ещё раз довести до кипения. Тогда суп-пюре не прокиснет и хорошо будет храниться ещё сутки в холодильнике. Разлить горячий томатный суп-пюре по тарелкам. Добавить немного зелени и смеси перцев для вкуса.
Также можно добавить немного оливкового масла. Суп-пюре получается очень ароматным, ярким по вкусу и цвету. Вкусно есть суп-пюре с гренками или хлебными палочками.
Такое первое блюдо отлично дополнит основное блюдо из мяса или рыбы. Автор рецептов кулинарного сайта woman. Фудфотограф, фудстилист.
