Соленая капуста в банке, Квашеная капуста в банке в рассоле
![Соленая капуста в банке](https://skiff-impex.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/wowoxe.jpg)
Квашеная капуста в банке в рассоле 0 0. Кулинарная Семья. Праздничный стол без хлопот. Полезный совет.
На 1 литр воды добавить 2 ст. Перемешать до растворения соли и сахара. Залить рассол в банку с капустой. Рассола не хватит, чтобы полностью заполнить банку, поэтому по израсходованию рассола долить в банку простую воду.
Банку поставить в тарелку при брожении сок может вытекать. Оставить на 2 дня при комнатной температуре. Ежедневно, в течении дня капусту прокалывать пару раз деревянной палочкой до дна банки , чтобы выходил газ. Если капуста не сильно кислая, то оставить еще на 1 день итого: максимум 3 дня.
Далее хранить в холодильнике или ином прохладном месте. Квашеная капуста в банке готова! Приятного аппетита! Подпишись на наш канал Яндекс. Присоединяйся к нам в Telegram.
![Рождественский кекс: рецепты от Шефмаркет](https://i.ytimg.com/vi/gbcYBx5SxKI/maxresdefault.jpg)
Приглашаем в наш канал Viber. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться.
![Квашеная капуста в банке в рассоле - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/3/73/373ed95c5f60dddec7bf365082efb228_l.jpg)
Главная Рецепты Заготовки Капуста Квашеная капуста. Квашеная капуста в банке в рассоле 0 0. Свиные ребрышки в духовке в апельсиновой глазури 0 0 0 Легкий Салат с фасолью, помидор и сладким перцем 0 1 0 Легкий Запеченные свиные ребрышки в духовке 0 1 0 Легкий Салат с копченой курицей, сыром, помидорами и маком 1 0 0 Легкий Салат с копченой курицей и сыром 1 1 0 Легкий.
Ингредиенты для приготовления блюда капуста белокочанная 2 кг морковь 1 шт соль 2 ст. Общая информация Общее время приготовления 72 ч Активное время приготовления 15 минут Сложность Легкий Кол-во порций Таблица мер и весов.
Пошаговый рецепт с фото. Недостаточное количество рассола. Если его не хватает, капуста подвергается воздействию воздуха и окисляется, меняя свой цвет и вкус. Большое количество моркови.
![Квашеная капуста в банке на зиму - пошаговый рецепт с фото на skiff-impex.ru](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/13/54/1810969_75021-710x550.jpg)
Этот корнеплод содержит каротин, который при длительном хранении может окрашивать капусту в коричневый цвет. Высокая температура брожения. Если капуста квасится при температуре выше 20 градусов, то процесс брожения ускоряется, и овощ может темнеть из-за избытка кислоты. Использование разных видов соли. Для квашения капусты лучше всего подходит обычная поваренная соль без йода и добавок, так как они могут влиять на цвет и качество продукта.
Неправильная тара. Для квашения капусты не рекомендуется использовать металлическую посуду, особенно если в ней есть царапины или ржавчина, так как она может окисляться и окрашивать капусту. Читайте также: Тыква будет храниться целый год — сделайте вот это Когда можно квасить капусту в ноябре: не пропустите эти даты Квашеная капуста по лучшему рецепту: бабушка Аня делает так, и все в восторге.