Соленая капуста в банке, Квашеная капуста в банке в рассоле
Квашеная капуста в банке в рассоле 0 0. Кулинарная Семья. Праздничный стол без хлопот. Полезный совет.
На 1 литр воды добавить 2 ст. Перемешать до растворения соли и сахара. Залить рассол в банку с капустой. Рассола не хватит, чтобы полностью заполнить банку, поэтому по израсходованию рассола долить в банку простую воду.
Банку поставить в тарелку при брожении сок может вытекать. Оставить на 2 дня при комнатной температуре. Ежедневно, в течении дня капусту прокалывать пару раз деревянной палочкой до дна банки , чтобы выходил газ. Если капуста не сильно кислая, то оставить еще на 1 день итого: максимум 3 дня.
Далее хранить в холодильнике или ином прохладном месте. Квашеная капуста в банке готова! Приятного аппетита! Подпишись на наш канал Яндекс. Присоединяйся к нам в Telegram.
Приглашаем в наш канал Viber. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться.
Главная Рецепты Заготовки Капуста Квашеная капуста. Квашеная капуста в банке в рассоле 0 0. Свиные ребрышки в духовке в апельсиновой глазури 0 0 0 Легкий Салат с фасолью, помидор и сладким перцем 0 1 0 Легкий Запеченные свиные ребрышки в духовке 0 1 0 Легкий Салат с копченой курицей, сыром, помидорами и маком 1 0 0 Легкий Салат с копченой курицей и сыром 1 1 0 Легкий.
Ингредиенты для приготовления блюда капуста белокочанная 2 кг морковь 1 шт соль 2 ст. Общая информация Общее время приготовления 72 ч Активное время приготовления 15 минут Сложность Легкий Кол-во порций Таблица мер и весов.
Пошаговый рецепт с фото. Недостаточное количество рассола. Если его не хватает, капуста подвергается воздействию воздуха и окисляется, меняя свой цвет и вкус. Большое количество моркови.
Этот корнеплод содержит каротин, который при длительном хранении может окрашивать капусту в коричневый цвет. Высокая температура брожения. Если капуста квасится при температуре выше 20 градусов, то процесс брожения ускоряется, и овощ может темнеть из-за избытка кислоты. Использование разных видов соли. Для квашения капусты лучше всего подходит обычная поваренная соль без йода и добавок, так как они могут влиять на цвет и качество продукта.
Неправильная тара. Для квашения капусты не рекомендуется использовать металлическую посуду, особенно если в ней есть царапины или ржавчина, так как она может окисляться и окрашивать капусту. Читайте также: Тыква будет храниться целый год — сделайте вот это Когда можно квасить капусту в ноябре: не пропустите эти даты Квашеная капуста по лучшему рецепту: бабушка Аня делает так, и все в восторге.
