Печень на мангале, Шашлык из печени на мангале: ТОП-5 рецептов, секреты приготовления
Нарежьте острым ножом курдюк на пластины толщиной не более 5—6 мм. Наши проекты. Сложите в емкость, посолите и поперчите. Для того чтобы приготовить действительно вкусный, нежный и сочный шашлык из говяжьей печени, нужно знать несколько важных секретов. Видео по теме:.
Добавляем к печени соль, перец по вкусу, вливаем соевый соус и растительное масло. Добавляем горчицу и хмели-сунели. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут. Через отведенное время нанизываем печень на шампур или шпажки и отправляемся к мангалу.
Жарим до готовности и подаем к столу с овощами. Печень в жировой сетке Необходимые продукты 1 килограмм печени грамм говяжьей сетки Соль, перец по вкусу миллилитров молока Начинаем приготовление Печень при необходимости нарезаем на более мелкие кусочки и кладем в чашку.
Заливаем молоком и оставляем на 12 часов.
Через отведенное время достаем ее из молока, добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем. Нанизываем печень на шампур и заматываем сеткой.
И все приготовления! Отправляемся к мангалу и жарим над раскаленными углями до готовности. Печень по-турецки в казане Необходимые продукты грамм печени 1 луковица 50 грамм соевого соуса 2 столовые ложки томатного соуса 1 чайная ложка меда 1 столовая ложка крахмала 2 столовые ложки растительного масла Соль, перец по вкусу Начинаем приготовление Печень промываем и срезаем лишнее. Затем кладем в чашку, солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Добавляем крахмал и снова перемешиваем.
Разогреваем на углях казан и вливаем растительное масло. Нагреваем его и кладем печень. Обжариваем ее с двух сторон до изменения цвета. Лук очищаем и нарезаем соломкой. Добавляем к печени. Жарим все вместе 3 минуты. Репчатый лук — 2 головки Соль — по вкусу Приготовление шашлыка из куриной печени: С печени удалите все жилочки, посолите и перемешайте.
Репчатый лук очистите, помойте и нашинкуйте полукольцами. В кастрюлю сложите печень с луком, добавьте майонез и снова аккуратно перемешайте. Оставьте шашлык из куриной печени мариноваться на один час. Осторожно насадите кусочки печени на шампуры максимально вдоль. Если кусочки будут свисать вниз, во время жарки на углях они хорошо съежатся.
Выложите шампуры на мангал хорошо прижимая друг к другу, и оставьте печень пока она не схватится. Затем их слегка раздвиньте и продолжайте жарку, периодически вращая шашлык по кругу. Через минут шашлык из куриной печени будет готов. Шашлык из свиной печени Невероятно пикантное сочетание — печени со скворчащими шкварками и взрывающимся помидорным соком.
Сало — г Помидор — шт. Чеснок — зубчиков Имбирь молотый — щепотка Гвоздика молотая — щепотка Соль — по вкусу Смесь перцев — по вкусу Приготовление шашлыка из свиной печени: Печень помойте, нарежьте пластинами по 3х6 см.
Посолите, поперчите, посыпьте молотым имбирем и гвоздикой. Сало нарежьте квадратами по 3х3 см и толщиной мл. Натрите его чесноком и оставьте пропитаться.
Помидоры помойте, высушите, режьте пополам, посолите и перчите. На каждый кусочек печенки положите сало и сверните субпродукт пополам. Сало придаст шашлыку дополнительную нежность. Нанизайте куски печени с салом на шампур, чередуя с помидорами. Уложите шампура на мангал с раскаленными углями, плотно прижимая друг к другу. Готовьте печень не дольше 20 минут, периодически переворачивая шампура, чтобы мясо равномерно пропеклось. Если хотите получить печень с кровью, следите, чтобы сок при проколе был красным, при этом не мутным, а прозрачным.
Если хотите хорошо прожаренное мясо, внимательно следите за процессом готовки, чтобы его не пересушить.
Шашлык из бараньей печени Самая вкусная часть у барана — это печень. Ингредиенты: Баранья печень — г Сальник — 50 г Лук репчатый — 3 шт. Красный острый перец — щепотка Кумин или зира — 0,3 ч. Кинза — пучок Соль — 1 ч.
Сальник хорошо расправьте, нарежьте кусочками в 2,5 раза больше, чем куски печени. На кусок сальника положите печень, посолите, поперчите, посыпьте кумином или зирой и добавьте веточку кинзы. Печень тщательно заверните в сальник, сложите в миску и добавьте репчатый лук нарезанный кольцами.
Оставшуюся зелень кинзы измельчите и добавьте в печень. Все перемешайте и оставьте на часа в прохладном месте. Затем нанизайте кусочки печени с сальником на шампуры и обжаривайте над раскаленными углями минут. Шампура переворачивайте со стороны в сторону, чтобы печень равномерно пропеклась.
Видео-рецепты: Шашлык из печени. Шашлык из говяжьей печени. Шашлык из бараньей печени. Статья по теме: Рецепт печени в сметане. Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий.
Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Как сварить компот из кизила с яблоками на зиму? Как приготовить маринованные баклажаны по-корейски? Приготовил : Вика Василенко. Назначение: На природу. Количество порций 6. Калорийность ккал. Подготовьте ингредиенты. По возможности максимально удалите пленки с печени, очистите лук и чеснок. Порежьте печень небольшими кусочками, сало пластинками. Выложите в большую миску. Добавьте порезанный полукольцами лук, чеснок раздавленный или крупно порезанный.
Перемешайте хорошо. Затяните пленкой и оставьте на 30 минут. Нанизайте на шампуры сало и печень чередуя, чтобы сало было первым и последним кусочком.
