Если тесто не поднялось можно печь
Если хотите ускорить подъем теста, вам нужно поставить его в теплое место дома. На одну половину раскатанной лепешки выкладываем начинку. Иногда, дрожжи низкого качества можно купить в магазине, но скорее всего, продукт был испорчен из-за неправильного хранения.
Влажная и теплая среда поспособствует поднятию теста. Сделайте водяную баню на плите. Доведите воду до кипения и сразу же погасите огонь.
Поставьте миску с тестом на водяную баню до его поднятия. Тесто можно накрыть полиэтиленом и поставить возле батареи или включенной плиты. Полиэтилен создаст необходимую влажную среду, а от тепла тесто начнет интенсивно расти. Совет 2. Читайте Ivona.
Теги: советы , тесто , дрожжевое тесто. Кулинарные книги из прошлого: апициевский корпус Рецепты. Еще две недели удаленной школы: как выжить родителям?
Французские тосты на завтрак: три вкусные идеи Советы. Топ-новости по:. Либо плохие дрожжи, либо их мало.
Можно попробовать спасти ситуацию: развести ещё немного дрожжей в теплой воде или молоке и добавить в тесто. Должно получиться. Татьяна Лева Профи 8 лет назад У меня вчера была такая ситуация тесто никак не хотело подниматься, простояло в тёплой кухне 9 часов! После того как я в 3 часа ночи добавила в тесто ещё 50 гр сырых дрожжей разведённых в 50 гр воды и ложке сахара, вмешала как забродила опара в тесто основательно и сыпанула жменьку муки!
Плюнула и пошла спать не надеясь абсолютно на результат!
Через 6 часов проснувшись я увидела такую картину, над кострюлей возвышался большой гриб частично свисавший до самого стола ну я естественно обрадовалась сбила тесто и сразу же его в формочки. Татьяна Лева Профи Паски получились классные, шикарно высокие, румянные в меру и муж опробовал говорит, что вкуса дрожжей нет!!!
Так что не бойтесь, как я смело добавляйте дрожжи!!!
Остальные ответы. Светлана Искусственный Интеллект 13 лет назад Наврят ли, что-нибудь получится. После этого добавляем половину опары или всю — в зависимости от количества теста в миску с тестом и тщательно размешиваем. Даже если смесь получится более жидкой, чем вам нужно, не обращайте внимания. Делаем опару как описано выше и добавляем в нее муку. Затем добавляем активную дрожжевую смесь в тесто, и пусть оно поднимается в теплом влажном месте.
То, как оно поднимется, также может являться показателем активности дрожжей. Этот метод делает дрожжи очень активными, поэтому, когда новую опару с мукой добавляют в тесто, она должна расти прекрасно.
Если же все равно дрожжевое тесто не поднимается, это значит, что дрожжи тут ни при чем, пожалуй, есть другая проблема. Если тесто месили очень мало, то дрожжи, скорее всего, плохо распространились в нем. Поэтому такое тесто не сможет подняться.
Тесто нужно вымешивать не менее минут. В то же время не переусердствуйте с этим: слишком длительное вымешивание может сделать тесто настолько жестким, что оно не сможет подняться. Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
Использование любых материалов Интернет-издания «Апостроф» возможно только при условии прямой ссылки на сайт. Для Интернет-изданий обязательным является размещение прямой, открытой для поисковых систем гиперссылки на использованный материал не ниже второго абзаца.
