Сухой посол селедки, Сельдь пряного сухого посола - кулинарный рецепт.
Слопали две селедки за один присест с отварной картохой. Гвоздика -5 шт. Сельдь пряного посола под горчичным соусом. Йод один из химически активных элементов периодической таблицы Д.
Куда уж проще?! Как засолить селедку, солим селедку в домашних условиях, посол сельди сухим способом. Готовим просто вкусно быстро. Это самый простой рецепт малосольной селедки в домашних условиях , по нему селедка готова уже через несколько часов.
Рецепты на каждый день. Быстрый рецепт засолки сельди в домашних условиях. При одном только упоминании об этом блюде у многих уже начинает активно образовываться слюна во рту. Только представьте себе: пряный аромат свежей слабосоленой сельди в сочетании с луком и черным хлебушком.
Что может быть вкусней.
Найти подходящий рецепт приготовления или идеально вкусно приготовленную рыбу довольно сложно. Но у нас есть парочка потрясающе вкусных рецептов, которые не оставят равнодушными не одну хозяйку и ее близких!
Малосоленая сельдь за пару часов Состав: Как готовить: Селедку тщательно разделайте, избавив ее от костей Канал Дневник Малыхи. Малосольная селёдка, самый простой рецепт засолки сельди всего три ингредиента, Жаль не могу написать что-кто научил из поваров заграничных. Людмила Плеханова Готовим вместе. Как засолить селедку в домашних условиях чтобы получилось очень вкусно. Поскольку в рассол и я буду добавлять свои любимые специи, этот рецепт наверное лучше называть «селедка пряного посола».
Итак начнём. Берём две селедки хорошо моем их и удаляем жабры потрошить не надо. Делаем рассол. Выливаем в сотейник воду, добавляем соль, сахар и специи, указанные в рецепте.
Доводим рассол до кипения и варим его в течение минут. Даем рассолу полностью остыть. Выкладываем селедку в пластиковую или стеклянную посуду и заливаем рассолом. Для этого рецепта очень удобно использовать бутылки из-под минеральной воды отрезать верх бутылки.
Заливаем рыбу рассолом и оставляем при комнатной температуре на часов. Затем убираем рыбу в холодильник на 2 дня. Перед подачей рыбу чистим от внутренностей, удаляем голову, снимаем кожу, по желанию отделяем филе рыбы от позвоночника.
Нарезаем рыбу кусочками и подаём с маринованными луком. Всё возможно - своими руками. Сельдь сухого посола. Идеальный рецепт: в котором не хочется ничего менять. Родные оценят! Добрый день! В приготовлении всё очень просто и селёдочка получается безумно вкусной.
Кто хоть раз попробует приготовить, будет готовить еще не один раз. Советую после прочтения статьи обязательно приготовить, кто также очень любит селедку. Сельдь промоем. Смешиваем пищевую соль на 1 кг. Малосольная селёдка пряного посола, по рецепту от Fisherman DV.
Соленая селедка! Домашний посол! Рецепт вкусной рыбы! Как засолить селёдку сухим способом. Сейчас же не всегда можно купить действительно вкусную и слабосильную рыбку, а уж тем более селедку.
Обязательно сохраняйте рецепт, чтобы потом не искать, голову даю -вам понравится. Сельдь почистить, отрезать голову и хвост. Разрезаем пополам и стоя укладываем в банку или кастрюльку. Варим рассол, охлаждаем и заливаем рыбу. Через сутки нежнейшая, слабо соленая рыбка готова. Дина, Коллекция Рецептов. Солим скумбрию в горчичном рассоле! Привет, друзья! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"!
Наконец-то у меня "дошли руки" показать вам, как я готовлю скумбрию пряного посола в домашних условиях. Рецепт очень простой, самое сложное - это выждать два-три дня, пока скумбрия как следует просолится, но зато потом можно, что называется, отвести душу и насладиться рыбкой, да ещё и с горячей картошечкой!
А еще, на канале есть видео, как я солю красную рыбку, посмотрите если вам интересно. Пошаговый рецепт: У меня было три замороженных скумбрии общим весом 1,5 кг Как посолить сало шпик сухим способом! Классический способ, и посол сала с чесноком и перцем! Гурманочка молдованочка народное меню. Раньше солила в тузлуке, но рецепт сухого посола сельди оказался вкуснее и быстрее Селедка это самый вкусный и доступный продукт - для любителей рыбы это наркотик в хорошем смысле этого слова.
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт. Сельдь — 1кг. Соль гр. Сахар -1ст. Черный перец горошкомшт. Перец душистый -5шт. Гвоздика -5шт. Смесь перцев шт. Кориандр шт.
Лавровый лист шт. Домашняя селедка сухого посола, рецепт который никогда меня не подводит. Я часто солю сельдь по этому простому рецепту и сразу в больших объемах, потом замораживал и достаю когда нужно. Как это я делаю покажу в видео. И так приступаем. Потрошить сельдь не нужно. Подготовим специи, можно на Ваш вкус я кладу в блендер черный перец горошком 10шт, гвоздика 5шт, смесь перцев 10шт, душистый перец горошком 5шт, кориандр 10шт и измельчаем Подготовим специи, можно на Ваш вкус я кладу в блендер черный перец Теперь так солят селёдку все мои знакомые: в магазине не купить такую почти в 2 раза дешевле выходит и в 2 раза вкуснее.
На крючке Как засолить селедку! Быстро и Вкусно! Теперь Селедку солю только так. Солю в больших объемах, потом замораживаю и достаю когда нужно. Думаю, практически все любят соленую селедочку, а если с лучком, да с картошечкой Сельдь сухого посола и маринованный лук "Трехминутка" к рыбе просто незаменим. Сельдь — 1 кг.
Сахар -1 ст. Черный перец горошком шт. Перец душистый -5 шт. Гвоздика -5 шт. Для маринованного лука: Луковица -1 шт. Способ приготовления:. Берем сельдь свежемороженую, заранее ее разморозим. Подготовим специи, можно на Ваш вкус я кладу в блендер черный перец горошком, гвоздику, смесь перцев, душистый перец горошком, кориандр, измельчаем, можно воспользоваться кофемолкой или сложить приправы в мешочек и размять скалкой.
На 1 кг рыбы нам потребуется грамм соли крупного помола. Накройте тарелкой меньшего диаметра, а сверху поставьте что-нибудь тяжёлое. Держите в холодильнике 24 часа. Затем перемешайте и подождите ещё сутки. После этого подавайте к столу. По этому рецепту получается готовая закуска. Дополнить её может разве что кусочек бородинского хлеба.
Лимон помойте и нарежьте кружочками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Лук очистите и нарежьте кольцами. В стеклянную банку слоями выкладывайте филе сельди, лук, морковь, лавровый лист, перец горошком и кусочки лимона. Пересыпайте всё солью и сахаром. Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты.
Закройте банку крышкой и уберите в холодильник на 48 часов. Этот рецепт выручит , если гости уже на пороге, а угощать их нечем. Разделайте сельдь на филе. В горячей воде растворите соль и сахар. Положите рыбу в стеклянную посуду и залейте рассолом. Добавьте лавровый лист и рубленый укроп. Через полтора часа слейте рассол, добавьте порезанный полукольцами лук и залейте селёдку уксусом и растительным маслом. Ещё через полчаса рыбу можно подавать к столу. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары.
Обзор Honor Magic V2 — складного смартфона для работы, развлечений и игр. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 6 апреля Секреты приготовления вкусной домашней селёдки и проверенные временем рецепты засолки: в рассоле или без, с лимоном или горчицей, с уксусом или маслом, по-голландски или экспресс-методом.
Настя Радужная Автор Лайфхакера. Что надо знать, прежде чем солить селёдку Для засолки в домашних условиях лучше всего подходит охлаждённая атлантическая или тихоокеанская сельдь.
О том, как выбирать рыбу, у нас есть отдельная инфографика. Внимательно изучите её и ни в коем случае не покупайте сельдь без головы и плавников. Часто их срезают, чтобы скрыть порчу продукта. Лучше взять целую рыбину и при необходимости самостоятельно разделать.
Мороженую рыбу не стоит размораживать в микроволновке или класть в тёплую воду. Разморозка должна быть естественной: положите сельдь на тарелку и держите в холодильнике, пока не оттает. Не используйте для засолки селёдки йодированную или слишком мелкую соль. Первая искажает вкус, а со второй легко переборщить. Идеально подходит для засолки целой сельди. Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей. Это интересно. Чем порадовать близких в праздники: 10 идей от Fix Price Реклама.
Как перестать откладывать жизнь и разрешить себе всё Реклама. Alexandr Al. Владимир Бракин. Alexandr Al, и как я уверен у Вас плохо работают вкусовые рецепторы, к стати даже запах имеет изменение. Alex Ivanovich. Про экспериментируйте сами дома, закрыв в герметичном объеме грамм йодированной соли.
Понюхав её утром всё поймете сами. Йод один из химически активных элементов периодической таблицы Д. Менделеева и он не может быть индифферентным к другим химическим компонентам пищи, даже просто к содержащейся в них воды. Antonina Metlitskaya. Солить рыбу два часа - то же самое, что заниматься сексом с проституткой без презерватива. Кому-то повезёт, а кто-то залетит по-крупному. Солят для того, чтобы уничтожить глисты, яйца глист и прочую бякушку.
И чтобы продукт можно было хранить. За несколько часов без термической обработки от заразы не избавиться. Это мне напоминает торговлю "квашеной" капустой. Такой всей из себя белой и хрустящей. Тоже за несколько часов делают. Только там процесса ферментизации ноль. Соответственно, капуста из полезной становится минимум бесполезной. Viktoriya Tan. Конечно интересный и правильный вопрос. Из видов паразитов, встречающихся в рыбе, для человека опасны лишь несколько разновидностей.
Эта опасность сохраняется только при неправильном хранении и приготовлении рыбных блюд. Замораживание свежевыловленной сельди при очень низкой температуре градусов 10 минут уничтожит паразитов в кишечнике рыбы, не дав им возможности попасть в мышечные ткани.
Удалив икру, молоки и кишечник селедки, ее можно беспрепятственно употреблять в пищу. Михаил Коваленко. Да не буянь ты!!!! Селедка замороженная абсолютно безопасна в части гельментов. Кто тебя так перепугал? Нийя Голд. Не тыкайте не знакомым людям! Что, бабушка научила? Или это у вас вообще семейное,по наследству передается? Sergey Vasilyev. Я сам работал по добыче и обработке рыбы, в том числе и селёдки. Ели все: и млад, и стар, и язвенники, и желудочники.
Нарежешь струганины, и с соевым соусом - за уши не оттащишь. Ну конечно, если сырую, свежевыловленную селедку просолишь день-два, то носиться будешь в отхожее место будь здоров И это легко ещё сказано. И солят её не менее 20 - 25 дней. Сергей Усик.
Всегда ели красную рыбу после вылова через 7 дней сухого посола. Для чего селёдку солить дней? Для подстраховки? Наталья Сиротенко. При чём тут Украина? Как говорилось в одном известном фильме: "Закусывать надо". Галина Королева. Ой, если об этом думать, надо сразу лечь и умереть. Как Вы хлеб едите? Сами печете? А муку тоже сами делаете?
Так вот поинтересуйтесь, уверена, хлеб есть больше не будете , да и все остальное тоже.
Алёна Свиридова. Александр Мамаев.
На заготовке, хранении зерна, изготовлении муки тоже работали и всё санитарно там? Вы вот дышите воздухом,в котором вся таблица Менделеева.
Никитос Три Д. Как это капуста может стать бесполезной? Если только варенная-переваренная. Константин Милый. Никитос Три Д , да, если в капусте не завершился процесс ферментации, то тогда недоквашенная капуста будет даже вредной, получится испорченный салат. На практике квашенная капуста, при удачном стечении обстоятельств готовиться не менее дней здесь важен сорт капусты, опрятность при приготовлении, чтобы не занести в капусту грязь, температура при которой её солят и добавлены ли в капусту чистые молочнокислые культуры так называемые стартовые культуры , тогда процесс квашения ферментации идёт быстрее и стабильнее, в ней не развивается нежелательная микрофлора, поэтому и храниться такая капуста, без потери качества, значительно дольше.
На производстве готовность капусты проверяют измеряя PH, а дома это можно понять по виду и вкусу квашенной капусты. Александр М. Где сейчас эта капуста, которая ферментуется при квашении?.. Почти вся закончилась вместе с СССР. Для этого нужны специальные зимние сорта, а нам в маркеты и на рынки возят капусту с юга Может, где в деревнях кто и заготавливает свои семена, но в основном все покупают из Европы хренотень На Дальнем Востоке выращивают зимнюю Вон помидоры все заражены генными мутациями Вон опять возвращаются к диким помидорам малипусеньким Беру капусту на рынке.
Что я делаю не так? В моём городе-миллионнике. Я полагаю,во многих городах есть такие. Alex Ponomar. Непонятно, конечно, как от капусты вы перешли к помидорам, но зимние сорта капусты вполне себе легко найти в продаже.
Наверное, в Москве, С. Так, что у нас не найти У нас цены на одинаковые продукты в одной сети супермаркетов расположенных в разных районах города разные К слову о ценах Москва дорогой город к московской цене с базы нужно добавить стоимость доставки в регионы и получиться цена для остального народа Нам даже всей стране новости показывают по центральным каналам выглянув из окна Останкинской башни
