Рецепты с псиллиумом
Низкоуглеводный хлеб с сыром На обычном питании я часто пекла хлеб. Крупы Конкурс "Проверено временем". В тесто можно добавить тыквенное пюре, творожный сыр, острый перец халапеньо. Процедить получившуюся жидкость, дать ей немного остыть. Ксантан — 3 г Псиллиум — 10 г Соль адыгейская — 1 щепотка Сыр моцарелла — 50 г Творог — г Яйца куриные — 1 шт.
Если честно, сама не ожидала такого результата! Этот хлеб по праву носит такое название, ведь в нем нет муки, дрожжей и разрыхлителя.
Готовится очень просто. Самое сложное - взвесить ингредиенты Это очень питательный хлеб, который насытит витаминами и микроэлементами. Подходит для поста. Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки.
Если вам наскучили традиционные блины-оладьи-лепёшки, попробуйте этот вариант. Это лёгкое и сытное блюдо из простых ингредиентов выручит вас в любое время суток, если вы соблюдаете низкоуглеводную диету.
Если же это не принципиально - замените псиллиум и миндальную муку обычной пшеничной мукой, и вы получите замечательный капустный пирожок к чаю или без чая, кому как нравится.
Готовится быстро, исчезает так же быстро. Категория: Десерты Вафли. Вкусно, просто, быстро! Любим мы разные вафли - сладкие, соленые, мясные, рыбные, десертные, овощные. У нас сезон молодой капусты и это один из вариантов. Вафли мягкие, не хрустящие. Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги. Я думаю, каждый из нас, исключив из рациона пшеничную муку и некоторые другие очень распространённые продукты, задаёт себе вопрос :"Что же я буду есть?
А как же мои любимые вкусняшки? Как показывает жизнь, нет ничего невозможного, если человек чего -то очень хочет! Очень вкусный, мягкий, долго не черствеет, не крошится Заинтересовала вас? Будем готовить? Я повторюсь, но всё же хотелось сказать всем кто хотел бы попробовать испечь такой хлебушек, но диковинные продукты:мука из киноа, псиллиум отпугивают вас.
Не надо волноваться. Я помогу приготовить хлеб из имеющейся у вас муки без глютена. Пишите, не стесняйтесь. Вместе у нас все получится.
Я вам обещаю! Представляю Вашему вниманию авторский рецепт «черного» безглютенового хлеба на закваске, который, на мой вкус, очень похож на ржаной и практически постоянно присутствует на нашем столе. Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки. Сварила я чудесный лечебный куриный бульон.
А к бульону, как водится, я всегда пеку свои булочки. Но, как выяснилось, неприятный сюрприз, однако, что муки у меня осталось очень мало и вся она была разная, к тому же, больше всего было муки из пшена и риса. Поскольку, муку я делаю сама и по особой методе, простым походом в магазин тут, как понимаете, не отделаешься. А пшено делает выпечку довольно плотной. И с рисовой мукой я давно не экспериментировала..
Но, как говорится:"Охота - пуще неволи!
Если уж мне чего -то втемяшилось в голову, сопротивляться бесполезно!. Я то себя знаю. Решила добавить побольше тыквы, яиц для пышности -и, пожалуйста -итог моих кулинарных метаний - на удивление удачные булочки.
Булочки получились мягкими, ароматными и очень вкусными. Рецепт, однозначно, займёт почётное место в моей кулинарной книге. Заодно, я решила поделиться и с вами рецептом. Надеюсь и вам они понравятся также как и мне. Дорогие поварята! Я понимаю, что мои безглютеновые рецепты кажутся довольно экзотичными, но, честно говоря, всё можно готовить и из муки 2 видов. Пусть вас это не смущает. И если у вас появится любопытство, желание, испечь что-нибудь безглютеновое - я всегда буду рада помочь.
И адаптировать свои рецепты к вашим возможностям! Если подозрительная активность поварёнка "ljaljka" вас ещё не утомила я приболела, сижу дома В последние годы пищевые аллергии приобрели размах эпидемий. И многие, вынужденно, или сознательно, переходят на спецдиеты. Уже 2,5 года я разрабатываю рецепты без глютена, казеина молочных продуктов и сахара.
Мои замечательные булочки с морковью и кабачком, грецкими орехами и семенами подсолнечника очень-очень вкусные, мягкие, долго не черствеют, не крошатся Вы можете добавить в булочки и имбирь, мёд, корицу - всё что ваша душа пожелает. Я выпекаю их со своим набором. Хотела сказать всем, кто хотел бы попробовать испечь такие булочки, но диковинные продукты: мука из киноа, псиллиум, кокосовая мука - отпугивают вас.
Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи. Это блюдо - настоящий подарок для кетовегетарианцев. Даже если вы не веган, попробуйте хотя бы раз эти лепёшки. Уверена, если бы вы не знали, что они веганские, то ни за что бы не догадались!
Учтите, что это очень сытное блюдо, но при этом весьма полезное. Это праздник вкуса и ароматов, которые вы, кстати говоря, можете корректировать под свои личные предпочтения. Творожный сыр — 30 г Шпинат замороженный — 30 г Яйца куриные — 2 шт. Лепёшки из кокосовой муки и псиллиума без глютена Предлагаю вам сделать вкусные кокосовые лепёшки. Ингредиенты Вода — мл Масло сливочное — 35 г Масло топлёное — 10 г Мука кокосовая — 50 г Псиллиум — 10 г Соль — 1 г.
Куриные кето котлеты Рецепт этих котлет заслуживает внимания. Псиллиум — 7 г Соль — 1 щепотка Сыр мягкий — 25 г Яйца куриные — 1 шт. Кето хлеб из миндальной и кокосовой муки без глютена Предлагаю вам приготовить очень приятный низкоуглеводный хлеб без злаковой муки и сахара.
Ингредиенты Вода — 60 мл Масло сливочное — 40 г Мука кокосовая — 25 г Мука миндальная — 25 г Псиллиум — 10 г Разрыхлитель — 5 г Соль — 4 г Яйца куриные — 4 шт. Кето блины со шпинатом и псиллиумом Продолжаю пополнять копилку кето рецептов и сегодня предлагаю испечь кето блинчики со шпинатом и псиллиумом.
Кабачковые оладьи с псиллиумом Вкусные и нежные оладушки из кабачка без муки придутся по вкусу всей семье. Кето хлеб из сметаны и псиллиума в духовке Предлагаю вам испечь нежный и вкусный кето хлеб в духовке. Кето вафли из цветной капусты Основное правило кето диеты — минимум углеводов и максимум жира. Миндальная булочка в микроволновке Миндальная булочка за 5 минут.
Ингредиенты Мука миндальная — 15 г Псиллиум — 5 г Разрыхлитель — 4 г Фитпарад — 3 г Яйца куриные — 1 шт. Кето лепёшка хачапури на сковороде Прекрасные грузинские хачапури я помню до сих пор. Шоколадные блинчики без муки Вкусные низкоуглеводные блинчики, в которых муку заменяет порошок какао. Ингредиенты Какао порошок — 20 г Масло топлёное — 10 г Псиллиум — 5 г Разрыхлитель — 3 г Эритрол эритрит — 30 г Яйца куриные — 2 шт.
Быстрая кето пицца с беконом и оливками Предлагаю вам приготовить низкоуглеводную пиццу на сковороде. Ингредиенты Бекон — 20 г Оливки без косточек — 5 г Псиллиум — 4 г Смалец — 10 г Смесь итальянских трав — 0. Запеканка из куриной печени и варёных яиц Вкусный белковый вариант ужина — запеканка из нежной куриной печени, варёных яиц, с заливкой из сырых яиц, сметаны и Ингредиенты Куриная печень — г Масло сливочное — 30 г Псиллиум — 30 г Сметана — 60 г Соль — 5 г Яйца куриные — 6 шт.
Рыбный пирог на сковороде Предлагаю вам приготовить вкусный низкоуглеводный пирог с жареным рыбным фаршем и луком Ингредиенты Лук репчатый — 10 г Масло топлёное — 20 г Мука миндальная — 25 г Псиллиум — 3 г Разрыхлитель — 3 г Рыбный фарш — г Сметана — 30 г Соль — 4 г Яйца куриные — 2 шт.
Оладьи с луком и яйцом с псиллиумом Ароматные и нежные, вкуснейшие пирожки с яйцом и зелёным луком, которые делала моя бабушка, я помню до сих пор. Ингредиенты Жир говяжий — 20 г Лук зелёный — 30 г Мука кокосовая — 25 г Перец чёрный молотый — 1 г Псиллиум — 5 г Разрыхлитель — 3 г Сметана — 60 г Соль — 5 г Яйца куриные — 4 шт.
Низкоуглеводный хлеб с сыром На обычном питании я часто пекла хлеб. Ингредиенты Кунжут белый — 3 г Масло сливочное — 10 г Мука миндальная — 25 г Псиллиум — 10 г Соль — 6 г Сыр твёрдый — 35 г Яйца куриные — 1 шт.
Оладьи из квашеной капусты без муки Предлагаю вам приготовить вкусные кето оладушки из квашеной капусты. Ингредиенты Жир говяжий — 10 г Капуста квашеная — г Псиллиум — 10 г Сметана — 20 г Яйца куриные — 2 шт. Кето хачапури в духовке Сегодня делюсь с вами рецептом кето хачапури. Ингредиенты Желтки куриные — 3 шт. Ксантан — 3 г Псиллиум — 10 г Соль адыгейская — 1 щепотка Сыр моцарелла — 50 г Творог — г Яйца куриные — 1 шт.
Кето блины на кефире без муки На низкоуглеводном питании нам тоже хочется блинов. Ингредиенты Кефир — 30 мл Масло сливочное — 10 г Масло топлёное — 5 г Псиллиум — 5 г Соль — 1 г Эритрол эритрит — 5 г Яйца куриные — 2 шт.
Кето вафли на кокосовой муке с кабачком и шпинатом Продолжаю рубрику вкусных, сытных и полезных завтраков и сегодня предлагаю приготовить кето Ингредиенты Кабачок — г Масло сливочное — 10 г Мука кокосовая — 10 г Псиллиум — 5 г Семена конопли — 1 г Соль розовая гималайская — 1 щепотка Шпинат свежий — 30 г Яйца куриные — 2 шт. Кето блины на кокосовом молоке Предлагаю вам приготовить нежные и вкусные безмолочные блины. Ингредиенты Вода минеральная — 15 мл Масло кокосовое — 10 г Молоко кокосовое — 50 мл Мука кокосовая — 5 г Мука миндальная — 8 г Псиллиум — 3 г Эритрол эритрит — 10 г Яйца куриные — 3 шт.
Кексы из кокосовой муки с маком и корицей Предлагаю вам испечь вкусные и нежные кексы. Ингредиенты Корица молотая — 1 г Мак — 7 г Масло кокосовое — 25 г Мука кокосовая — 35 г Псиллиум — 5 г Сметана — 30 г Сода — 3 г Эритрол эритрит — 40 г Яйца куриные — 3 шт. Безглютеновая пицца с моцареллой и пармезаном Предлагаю вам испечь вкусную пиццу на тестовой основе без злаковой муки. Ингредиенты Бекон — 50 г Мука кокосовая — 15 г Перец чёрный молотый — 0.
Овощные котлеты с псиллиумом Овощные котлеты прекрасный вариант разнообразить свой рацион. Ингредиенты Капуста цветная — г Картофель молодой — г Масло оливковое Extra Virgin — 3 мл Псиллиум — 12 г Соль с травами — 1 щепотка Шпинат свежий — 50 г Яйца куриные — 2 шт. Кето блин без муки с сыром и помидорами На низкоуглеводном питании мы тоже иногда хотим испечь вкусный блин и завернуть в него начинку. Ингредиенты Масло топлёное — 5 г Помидоры — 30 г Псиллиум — 5 г Соль — 1 г Сыр сливочный — 35 г Сыр твёрдый — 30 г Яйца куриные — 2 шт.
Оладьи из миндальной муки и сметаны без глютена Предлагаю вам приготовить оладушки без глютена.
Ингредиенты Масло кокосовое — 15 г Мука кокосовая — 10 г Мука миндальная — 25 г Псиллиум — 7 г Сметана — 25 г Сода — 1 г Соль — 3 г Яйца куриные — 2 шт. Кето булочки из псиллиума с прованскими травами и семенами конопли Сегодня Кето диета набирает обороты. Ингредиенты Вода кипячёная — 10 мл Кунжут белый — 1 г Паприка сладкая молотая — 1 ч. Прованские травы — 1 щепотка Псиллиум — 10 г Разрыхлитель — 3 г Семена конопли — 5 г Яйца куриные — 1 шт.
Картофельные вафли без муки Если вам надоели привычные блюда из картофеля и вы не знаете, чем разнообразить свое меню, Творожные оладьи с псиллиумом и сливками Сегодня предлагаем ещё один вариант завтрака из кето-меню. Рулет из миндальной муки с кремом из ряженки вам приготовить вкусный низкоуглеводный рулет с интересным домашним кремом.
Ингредиенты Масло сливочное — 80 г Мука миндальная — 40 г Псиллиум — 5 г Ряженка — мл Шоколад чёрный — 5 г Эритрол эритрит — 60 г Яйца куриные — 3 шт. Кето булочки с пармезаном Кето булочки — это тот самый рецепт булочек, но только без глютена. Ленивые вареники из рикотты Как вкусны домашние вареники со сметаной, ягодными джемами, сливочным маслом.
Ингредиенты Ванилин — 0,1 г Мука кокосовая — 20 г Псиллиум — 5 г Сыр моцарелла — 50 г Сыр рикотта — г Эритрол эритрит — 20 г Яйца куриные — 1 шт. Печёночный торт с майонезом из сливочного масла и пармезаном Предлагаю вам приготовить вкусный тортик из куриной печени. Ингредиенты Горчица — 5 г Куриная печень — г Масло сливочное — г Масло топлёное — 10 г Псиллиум — 5 г Соль — 8 г Сыр Пармезан — 50 г Укроп свежий — 10 г Уксус яблочный — 5 мл Яйца куриные — 3 шт.
Безмолочные блины с альбумином и псиллиумом Сегодня предлагаю вам приготовить вкусные низкоуглеводные блинчики без муки и молочных продуктов Ингредиенты Альбумин сухой яичный белок — 5 г Вода минеральная — 10 мл Масло топлёное — 10 г Псиллиум — 4 г Соль — 1 г Яйца куриные — 2 шт. Кето булочка для бутербродов в СВЧ Предлагаю вам приготовить вкусную булочку для бутербродов. Ингредиенты Вода — 10 мл Мак — 0,2 г Масло сливочное — 16 г Мука кокосовая — 10 г Паприка сладкая кусочками — 0,1 г Псиллиум — 5 г Разрыхлитель — 2 г Соль — 1 г Эритрол эритрит — 3 г Яйца куриные — 1 шт.
Блины из льна и сливочного сыра без муки Предлагаю вам сделать вкусные низкоуглеводные блинчики. После смочить руки водой или маслом, разделить массу на 6 частей и скатать ровные шарики. Выложить булочки на противень, выпекать минут на градусах. Для сырников понадобятся кокосовая мука и псиллиум.
Эти компоненты прекрасно гармонируют и придают сырникам приятный вкус.
Все компоненты нужно смешать до однородности в миске. Для получения воздушной текстуры можно использовать пресс для картофеля. Сформировать лепешки вручную или с помощью стакана. Обжарить сырники на масле до образования корочки и довести до готовности под крышкой.
При желании можно запечь их в духовке в течение минут при градусах. Подавать с фруктами, ягодами, сметаной или сливками. Кето-блины с псиллиумом станут отличным началом продуктивного дня. Их можно есть с любимыми топпингами или начинить фаршем, яйцами, творогом. По вкусу они в большей степени схожи с омлетом.
Для приготовления блинов возьмите:. Яйца взбить с солью, при необходимости добавить подсластитель. Добавить воду и молоко, слегка взбить смесь венчиком. Насыпать порошок и соль, смешать до единой консистенции. Жарить блины на сковороде, смазанной рафинированным маслом, с двух сторон до готовности.
Для приготовления котлет зачастую используют хлеб, панировочные сухари, злаковую муку. Эти продукты значительно увеличивают количество углеводов в блюде. Можно заменить муку в рецепте на псиллиум. Ингредиенты для котлет:. Лук нужно натереть на мелкой терке и отжать от выделившегося сока.
В готовый фарш добавить луковую массу, всыпать порошок подорожника, посолить. Для выраженного вкуса можно добавить специи, например, мускатный орех. Отбить фарш, сделать котлеты круглой или вытянутой формы. Обвалять в отрубях, обжарить на масле или приготовить в духовом шкафу. Также котлеты можно сделать в мультиварке на режиме выпекания. Кабачок натереть на крупной терке и оставить на несколько минут. Отжать овощную массу, используя марлю.
Можно откинуть натертый кабачок на дуршлаг и дать ему стечь самостоятельно. Добавить яйца, растительную клетчатку, посолить и поперчить. Смешать все компоненты, выкладывать порционно на горячую сковороду, формируя оладушки.
Обжарить с двух сторон до аппетитной корочки. Гречневый хлеб с псиллиумом подходит для диетического питания и сыроедения. Его готовят без яиц, поэтому он оптимален для веганов. Компоненты для хлеба:. Гречку заранее замочить в холодной воде на часов, затем промыть под проточной водой. Залить крупу мил воды, пробить блендером до однородности. Добавить соль, растительное масло и гашеную соду. Всыпать порошок подорожника, оставить тесто на 15 минут для набухания. Поместить тесто в форму или сделать порционные булочки.
Готовить в духовке 30 минут при градусах.
