Когда собирать мяту, Когда собирать мяту на зиму | WDAY
Водоем Декор и мебель Озеленение Строительство Планирование участка. Когда собирают мяту: до или после цветения? Подпишитесь на нас в социальных сетях:. Еще один необычный способ заготовки мяты на зиму — варенье или джем.
Молодая мята не подойдёт для сушки — она не сохранит аромата и лечебных свойств. Растение следует собирать в сухую погоду, оно не должно быть покрыто росой. Однако и в жару собирать мяту не стоит — листья будут вялыми и жухлыми. Лучшее время — закат или рассвет. Если жаркая погода продолжается уже несколько дней, перед сбором мяту лучше полить, подождать высыхания. Оставляйте около 5 см травы от корня, так Вы сможете собрать ещё один урожай ближе к сентябрю.
Индивидуальная непереносимость, гипотония пониженное давление , детский возраст до 3 лет, беременность, повышенная кислотность желудка. Мята содержит множество полезных эфирных масел, которые легко разрушаются под воздействием прямых солнечных лучей.
Поэтому сушить мяту для чая проще всего с помощью инфракрасного дегидратора , поддерживающего режим теневой сушки. Для дегидрации подходят как листья, так и стебли растения.
Чай с перечной мятой полезен не только для успокоения и улучшения сна. Он также помогает:.
Сухая трава может храниться до 2 лет. Лучше всего складывать мяту в ёмкости с плотно прилегающей крышкой или в вакуумные пакеты, иначе эфирные масла могут улетучиться. Можно просто добавить траву к чёрному или зелёному чаю по вкусу.
Если же Вас интересует лечебное применение перечной мяты, траву нужно залить кипятком из расчёта мл воды на г сырья. Сначала налейте треть горячей жидкости, а спустя 5 минут влейте оставшуюся часть.
Пить чай нужно сразу: эфирные масла мяты быстро испаряются, и напиток теряет свои лечебные свойства.
Вакууматор — аппарат, способный продлить срок годности продуктов на несколько дней, недель и даже лет. После этого повторно нагрейте березовый сок, горячим разлейте по стерилизованным баночкам и закатайте жестяными крышками. Всыпьте в стакан ломтик лайма и апельсина, добавьте тростниковый сахар и мятные листья.
Немного разомните, залейте минеральной водой и ромом, добавьте колотый лед по вкусу. Залейте мяту водой и доведите до кипения.
Накройте и оставьте настаивания на минут, затем процедите и добавьте мед по вкусу. Для заготовки не используются слишком молодые или же перезревшие листья растения, так как концентрация полезных веществ в них ничтожно мала.
Собранное сырье нежелательно мыть, перед тем как сушить, так как оно может впитать лишнюю влагу. Если же трава грязная, опустите ее на несколько секунд в теплую воду, затем хорошо встряхните и просушите. Как определить готовность сушеной мяты? Если стебель с хрустом ломается, а листик с легкостью от него отделяется — сырье полностью просохло. Как и сколько хранить сухую траву? Для удобства мяту можно измельчить.
Хранить не более года в темном месте в закрытой емкости. Когда нужно собирать мяту. Где растет и как выглядит мята Время сбора для сушки Основные правила сбора мяты Сушка мяты в домашних условиях Применение мяты Советы Вопросы и ответы. На заметку Самый распространенный сорт на территории России — перечная мята.
Она имеет удлиненные, продолговатые листья, которые можно собирать и высушивать на зиму. До цветения листья мяты упругие и крупные, стебли гибкие и сочные. После этого они начинают огрубевать и терять значительную часть полезных свойств.
Когда лучше собирать чабрец. Следите за тем, чтобы растительное сырье не находилось под прямыми солнечными лучами. На заметку Естественный метод сушки отнимает много времени, но позволяет сохранить аромат и всю пользу мяты. Мяту добавляют во множество напитков и продуктов питания. Летом ее можно встретить в популярном безалкогольном мохито , а в холодное время года - в ароматном мятном чае. Чтобы растение не потеряло своих полезных свойств до зимы, его нужно правильно собирать и сушить.
Вот, когда и как это делают. Лекарственные растения следует собирать в тот период, когда в них больше всего эфирных масел. У мяты этот момент наступает на первом этапе цветения, длится с середины июля и до середины августа. До появления бутонов и цветов полезные компоненты в мяте еще не достигли своей максимальной концентрации, потому толку от нее будет мало. Если мята отцвела, она также не порадует ароматом, а листья ее будут грубыми.
Фото: Wikipedia. Собирать следует чистую мяту, которая растет вдали от дорог, по которым часто ездит транспорт.
Срезайте ее либо утром, после высыхания росы, либо вечером, пока роса еще не выпала на листочки.
Не следует срезать мяту после дождя или в очень жаркую погоду. Листья должны быть зелеными, сочными, но сухими.
