Как жарить вареники
Новый год Вареники классический рецепт. Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 6 голосов.
Нужно класть столько начинки, чтобы она была не слишком близко к краям теста. При жарке обратите внимание на количество масла на сковороде. Его должно быть достаточно, чтобы вареники равномерно подрумянились. Вареников с картошкой можно налепить впрок и заморозить. Просто распределите их на плоской поверхности и заморозьте.
Потом можно обжаривать их напрямую из морозильника. Хранить вареники можно до 9 месяцев в морозильнике в плотной упаковке. За минуту до конца жарки выложить остатки лука на сковородку с варениками и перемешать. Жареные вареники с картошкой готовы. Подавайте их с разнообразными соусами - грибными, сметанными, томатными и т.
Приятного аппетита.
Видео-рецепт жареных вареников с картошкой. Нарезать картофель на небольшие кусочки. Готовое тесто для вареников накрыть пленкой или полотенцем и отставить в сторону.
Картофельное пюре можно поперчить по вкусу, добавить половину лука. Достать тесто, присыпать поверхность стола мукой и раскатать в тонкий пласт. Налейте в кастрюлю воду.
Приготовьте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Достаньте миску для замешивания теста и полотенце, чтобы накрыть тесто, пока оно будет«отдыхать». Приготовьте скалку и стакан или чашку для вырезания теста. Не забудьте шумовку, чтобы достать готовые вареники. Шаг 1. Приготовьте заварное тесто. В миске тщательно смешайте яйцо, растительное масло и соль, взбивая их вилкой около 5 минут.
Начните добавлять муку, размешивая тесто при каждой новой порции: сначала ложкой, когда начнет густеть — рукой. Залейте получившуюся массу крутым кипятком. Вымешивайте тесто сначала ложкой, потом рукой, добавляя муку по мере необходимости. Тесто нужно тщательно вымесить, захватывая с краев в центр. После этого накройте его полотенцем и оставьте на столе на 30 минут. Тесто должно собраться в гладкий комок, забрать в себя всю муку и перестать липнуть к рукам, оставаясь при этом достаточно мягким.
Шаг 2. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Разомните картофель в пюре. Мелко нарежьте лук, бросьте на сковороду и обжаривайте на среднем огне, помешивая, минут 5. Лук должен стать золотистым. Добавьте щепотку соли. Смешайте картофель с обжаренным луком и тщательно перемешайте до однородной массы. Шаг 3.
Начните лепить вареники. Посыпьте стол небольшим количеством муки, достаньте тесто из холодильника, раскатайте скалкой в пласт толщиной около1 мм.
Возьмите стакан или чашку и нарежьте небольшие кружочки. Остатки теста скатайте в "колбаску", нарежьте на маленькие кусочки и раскатайте кружочки вручную. Положите в центр каждого кружочка начинку и защипните края. Шов должен быть достаточно плотным, чтобы вареник не развалился.
Поставьте кастрюлю с водой на огонь и подсолите. Когда вареники будут налеплены, вода уже должна кипеть. Шаг 4 Отварите вареники. Закиньте их в воду и перемешайте шумовкой, чтобы не прилипли ко дну. Минуты через 2, как только вареники всплывут, достаньте и откиньте на дуршлаг. Слейте всю воду и переложите вареники в миску, тательно смазав сливочным маслом, чтобы они не слиплись. Вареники с картошкой важно не передержать.
Сварить необходимо только тесто, так как начинка внутри уже готова. Шаг 5. Пока вареники остывают, мелко нарежьте лук, положите его на сковороду и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета примерно 5 минут.
Выкладываем к луку отваренные вареники и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Если вы только что достали вареники из морозилки и хотите их пожарить, просто выложите их на сковороду и доведите до золотистой корочки с двух сторон. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Иногда, придя домой после долгого рабочего дня, просто нет времени для приготовления полноценного, сытного ужина.
Рецепты вареников с картошкой Вареники с сырой картошкой и сыром Вареники с сырой картошкой Постные вареники с картошкой и грибами Вареники с картошкой и грибами Виртиняй Вареники на кислом молоке с картошкой и луком Вареники на пару в мультиварке Вареники с картошкой и салом Вареники с картофелем, запеченные под сырной корочкой Вареники с картошкой.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. А воды сколько добавлять? Блин ну че за объяснение "и добавьте воды", ок, как на плов? Как на тушение капусты? Нравится 0. Татьяна Автор рецепта. Нравится 2. Нравится 1. Девушки, спасибо огромное за внимание к рецепту, сама их обожаю.
Sybaro, не пались. От таких вареников никто не откажется. Какие же вкусные вареники! Помню по детству бабушка налепит много вареников, а утром оставшиеся поджаривала с луком и салом. Танюш, подкинь порцию и зажарочки побольше, пожалуйста!
Очень вкусно! Алена Прика. Мама дарагая! Держите меня семеро!!! Нравится 3. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Фото готового блюда Татьяна автор рецепта 4. Добавьте к луку нарезанную сыровяленую грудинку, обжарьте их вместе минут 5. Готовую зажарку поперчите, снимите со сковороды, переложите на блюдо. При подаче жареные вареники с картошкой посыпьте свежей зеленью. Рецепты вареников с картошкой Вареники с сырой картошкой и сыром Вареники с сырой картошкой Постные вареники с картошкой и грибами Вареники с картошкой и грибами Виртиняй Вареники на кислом молоке с картошкой и луком Вареники на пару в мультиварке Вареники с картошкой и салом Вареники с картофелем, запеченные под сырной корочкой Вареники с картошкой Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Загрузить Комментарии и отзывы 9 Добавить комментарий Динара А воды сколько добавлять?
