Суфле из курицы, Куриное суфле
В избранное Поделиться. Куриная грудка. Наши фермеры Анкета поставщика. Нравится 5 ответить Виктория Ирина, ещё насколько я знаю, курочка должна быть не заморожена, а только охлаждена. Аналогичное диетическое суфле можно приготовить не только из филе курицы, но и индейки.
Похожие рецепты. Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить. В каком порядке читать «Дюну»: гайд для новичков. Каким признакам беременности можно доверять, а каким — нет. Как рассчитать пенсию в году. Вот почему сериал стоит посмотреть. Вчера Ликбез Кино. Почему мокрота бывает с кровью и что с этим делать. Вчера Ликбез Здоровье.
Как скрыть приложения на iPhone, не удаляя их. Вчера Ликбез iOS. Народ, что не так? Почему масса не гладкая,воздушная и пористая? Чтобы совсем пюре было. Так и делала. Блюдо конечно шикарное! Красиво смотрится. Можно добавить вареную морковь. Специи типа мускатного ореха, куркумы и т.
Успехов всем. Нравится 5. Спасибо большое! Получилось шикарно, очень нежно и сочно, молоко чуток больше сделала. Ребенок трёх лет ооочень привередлив в еде, но ел с удовольствием. Тоже получилось! Вышло очень вкусно! Спасибо за подробный рецепт! У меня получилось!
Сочно и нежно. Я добавила треть стакана куриного бульона. Было 1 яйцо. И тесто выложила на пергамент и закрыла его сверху. Может, мой совет поможет сделать суфле сочным Прикрепленные фото:.
Не в первый раз пытаюсь приготовить суфле. И снова получилось сухое. Думала если найду правильный рецепт то всё получится. Но нет, и по рецепту тоже фиаско. Сама работаю в саду и не раз ела. Даже не представляю что они туда добавляют что так сочно. Ирина, хитрят повара в саду, явно добавляют что-то секретное, отклоняясь от технологической карты : Тоже могу посоветовать подавать блюдо с овощами или соусами для сочности либо пытать поваров.
Ирина , попробуйте приготовить из бедра куриного, оно нежнее получается, не такое сухое как филе. Ирина, ещё насколько я знаю, курочка должна быть не заморожена, а только охлаждена. Тогда мясо будет не сухим.
Вот и я сегодня приготовила. Но не получилось, хотя четко все делала по рецепту и по граммам. Соус за 10 минут очень стал густым, прям не провернуть. Пришлось добавлять молоко.
Само суфле вкусное получилось, но уж очень сухое, ребенок есть не смог, к сожалению, а делала для него в первую очередь. Прям просится в него какие-то овощи добавить, хотя бы лук с морковкой.
Юлия, жаль, что вашему ребёнку не понравилось.. Ситуация с соусом вполне объяснима - нагрев может сильно повлиять на время его приготовления. А сухость можно компенсировать подачей суфле со свежими овощами или сметаной! Хотя добавить лук с морковкой - это очень хорошая идея!
Спасибо вам за обратную связь! Чтобы суфле получалось не сухим надо в соус добавлять больше молока, чтобы фарш был жидким. Юлия, у нас в детском саду так и делают - с морковью м луком. Получается очень сочно! Подозреваю, что для сочности добавляют бульон при готовке. Мне кажется не надо отваривать филе.
Не правильно отваренное филе уже сухое, а потом его еще и запекают, еще больше сушат. Если сделать из сырого и запекать не долго, а для корочки под гриль поставить на несколько минут. Впервые приготовила такое вкусное суфле доченьке очень понравилось,сделала для ребенка ,но все домашние попробовав мигом потребовали еще одну порцию. Ирина Шеви Автор рецепта.
Делала из индейки. Нужно попробовать на пару в мульте, а не в духовке, может будет лучше. Ребенок есть не стал.
Светлана, почему получилось сухим? У меня оно такое нежное было. С такими пропорциями получается очень нежное блюдо. Даже слишком нежное. А готовила не более 20 минут? Светлана, вы в следующий раз попробуйте не из чистого филе, а сделайте микс филе бедра и само филе и тогда у вас получиться сочно Больше комментариев Понравилась подборка?
Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Масло сливочное — 30 г Соль — 4 г Для соуса: Молоко — мл Мука пшеничная — 12 г Соль пищевая — 0,25 г кКал 1 ч. Фото готового блюда Ирина Шеви автор рецепта 4. Вводим соус в куриный фарш. Белки взобьем в густую пену.
Добавим в фарш. Осторожно перемешаем, чтобы не нарушить воздушную консистенцию будущего суфле. Приятного аппетита! Диетическое мясное суфле Подборка рецептов Диетическое суфле из говядины на пару Суфле из курицы Запеканка из куриной печени в духовке Куриное суфле на пару Куриное суфле Подборка рецептов Суфле из куриной печени Куриное суфле с рисом в духовке Суфле из курицы Суфле из курицы с овощами Мясное суфле Подборка рецептов Диетическое суфле из индейки на пару Диетическое суфле из говядины на пару Куриное суфле с рисом в духовке Суфле из печени Куриная грудка Рецепты по ингредиенту Салат «Таежный» с кедровыми орешками Куриное филе в сметане на сковороде Салат «Дамский каприз» классический рецепт Куриное филе по-китайски с кунжутом Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Комментарии и отзывы 53 Добавить комментарий ирина Получилось сухое. Нравится 0 ответить Ольга Правильно приготовленный фарш нужно дополнительно протереть через сито.
Нравится 0 ответить Дарья При заявленном количестве молока и муки соус достаточный для пропитки курицы не получается никак. Нравится 0 ответить Наталья Спасибо автору за рецепт, рецепт подробный и все кажется понятно и четко, но увы, у меня суфле не получилось, не то, что как в садике, а вообще.
Нравится 1 ответить Надежда Здравствуйте! Нравится 0 ответить Валентина Сделала по рецепту, но не понравилось внучкам.
Нравится 0 ответить Марина Новичок Я повар детсада. Нравится 0 ответить ElizabethII Гений кулинарии Почитала комментарии и внесла коррективы в приготовление: - молочка взяла побольше, чтобы соус был пожиже; - в соус добавила побольше специй и приправ, чтобы вкус был по-насыщенней; - мясо измельчала в блендере, разбавляя массу всеми жидкими ингредиентами желтками, маслом растопленным и соусом ; - запекала при температуре градусов; - прикрыла фольгой при запекании.
Нравится 2 ответить Ира Здравствуйте. Благодарим вас за обратную связь к рецепту. Нравится 0 ответить Алла В общем, сделали, попробовали, в целом как отдельное суфле вполне вкусненько, правда чего-то дико в нём не хватает, как самостоятельное блюдо не идёт.
Нравится 0 ответить Елена На 10 грамм муки молока очень мало. Нравится 1 ответить Валентина. Нравится 1 ответить Оксана Валентина.
Нравится 2 ответить Валентина. Нравится 2 ответить Юлия Валентина. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня.
Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы.
Рецепты Вторые блюда Блюда из птицы Блюда из курицы 8 августа В избранное. Купить продукты. Нежное филе из куриного мяса получается вкусным, легким и ароматным. Добавление белого соуса и взбитых белков дает суфле пористую структуру. Дети особенно оценят это блюдо. Куриное суфле можно есть самостоятельно или с гарниром. Оно удобно еще и тем, что несколько дней его можно хранить в холодильнике. Калории ,21 кКал. Белки 15,59 грамм. Жиры 8,5 грамм. Углеводы 3,77 грамм. Будет готово через 1 час 30 минут.
Время на кухне 40 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Европейская.
